Panellets

Hola a todas!!!

Este mes de Octubre, a sido un mes muy activo personalmente para mi.(Viaje a Roma, Casa Rural en Banyoles, Concierto Amaral en Bcn, Partidos de Fútbol de los niños por el Maresme, cumpleaños y esta noche a Juneda (Lleida) a celebrar la Castañada con la colla, etc) No he parado ningún fin de semana en casa. Para encontrarme, jejejeje.

Y yo normalmente es cuando dedico mas tiempo a mis manualidades y al blog. Espero poder ponerme al día con vuestros mensajes en el blog, poder visitaros y comentar vuestros trabajos.

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Hoy he cambiado las manualidades por la cocina.

En estas fiestas en Catalunya, se celebra la castañada. Lo típico son las castañas, los boniatos, los panellets y el moscatel o garnatxa (vino dulce). Pues yo como cada año son la encargada de mi casa en hacer los panellets. Es una tarde de cocina en la cual los niños colaboran y te queda un cocina "preciosa". Pero la intención y la satisfación es lo que vale.

 

 

Para hacer la masa:

1kg. de almendra picada en polvo

750 g azúcar lustre

4 huevos

Para la rellenar los panellets:

Coco

Cacao Puro

Almendra pelada, entera, granitos y a tiras

Membrillo

Piñones

Cerezas en almíbar

Mezclamos la almendra picada y el azúcar lustre, seguidamente añadimos las claras de los huevos.

La yema la reservamos para pintar.

Para rellenar y "engalanar" los panallets

 

Dividimos la demasiada en partes, según las clases de panellets que queramos hacer.

Piñones y granitos de almendra: formamos bolitas, las pasamos por la yema de huevo, por los piñones (o granitos de almendra) y pintamos con yema de huevo, con un pincel.

Coco: mezclamos la masa con el coco, hacemos bolitas, las pasamos por el coco y pintamos con yema de huevo, con un pincel.

Chocolate: mezclamos la masa con el cacao en polvo y azúcar lustre, formamos bolitas y las pasamos por el cacao.

Membrillo: formamos una tira y hacemos una incisión de punta a punta donde  pondremos el membrillo, después cerramos la masa y cortamos a cuadritos. 

 

Finalmente, colocamos el papel de horno a las placas del horno y ponemos los panellets. Previamente, habremos calentado el horno a 150ºC y en el momento de entrar los panellets lo subimos hasta 250ºC. Dejamos cocer 10 - 12 minutos

 

Buen provecho!!!!

Os dejo que tengo que hacer un viaje y aún no tengo nada preparado.

Os animó a que los probéis de hacer, porque son muy fáciles de hacer y están muy buenos y es mucho mas economico que en la tienda.

 

Me despido con una foto del viaje a Roma (Italia), con lo que mas que fascino de allí.

 

Fuimos a celebrar con mi marido 10 años de casados los dos solitos y sin niños.

(es el primer viaje sin niños, ya tocaba, jejeje)

 

Espero que tengáis muy buena CASTAÑADA.

Petonets!!!

 

 

 

 

 

Marga (el racó de la marga)