Bizcocho de limón

Hola a todas!!!

Ya hace unos años que tengo tradición de hacer un bizcocho para final de año y estos últimos años me ayudan mis niños (que por cierto les encanta ayudarme en la cocina). Se trata de un bizcocho de limón .

Ingredientes:

 2 - yogur de limón

(el envase lo usaremos como medida para el resto de ingredientes).

  1 - aceite de oliva

2  - azúcar

2 - harina

3 - huevos

1 sobre levadura

 La ralladura de un limón

un chorito de anís (opcional)

virutas de chocolate y azúcar glasé (para decorar) 

Elaboración:

Precalentar el  horno a 180 grados unos 10 minutos.

En un bol ponemos el yogur con los huevos y removemos hasta que todo quede bien ligado. 

Añadimos el aceite y el azúcar, seguimos removiendo la mezcla.

  

Añadimos la harina y la levadura, y seguimos removiendo.

Añadimos la ralladura del limón y el chorito de anís y mezclamos.

Untar en el molde con bastante mantequilla

Dejarlo cocer en el horno unos 28 min. 

Cuando lo saquemos del horno, le tiramos las virutas/bolitas

  de colores de chocolate y el azúcar glasé para decorar.

 Este el resultado. Sencillo, económico y les gusta a todos.
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Quien no ha hecho alguna vez un bizcocho de limón???
 y vosotras como lo hacéis???

Un besazo!!!

Marga (el racó de la marga)