Pastel de Salmón

Hola a todas!!!

Esta receta me la enseño mi suegra, hace ya algunos años. Yo normalmente cuando tengo que hacer un entrante que llene...apuesto por ella. Se trata de un pastel relleno de pan de leche, mayonesa y atún, cubierto de salmón ahumado.
Se tarda unos 10 min. en hacer.

Ingredientes:

 7 - panecillos de pan de leche

2 - salmón ahumado

atún
(para la mayonesa)

1 - huevo

aceite girasol

 sal

Ponemos las lonchas de salmón, cubriendo el bajo y la paredes en el bol.

 hacemos la mayonesa y introducimos el atún 

con la mayonesa y mezclamos

 cortamos dos panecillos por la mitad y los ponemos de base de nuestro pastel, yo uso un tercer panecillo para tapar los agujeros que queden

(tenemos que hacer tres pisos de panecillos)

 ponemos la mitad de la mezcla con ayuda de una cuchara 

(tenemos que pensar que tenemos que hacer dos pisos de mezcla)

 

tenemos que repetir : volvemos a poner dos panecillos de pan y volvemos a poner la otra parte de la mezcla

ponemos el tercer piso de pan.

y con el salmón que colgaba por el bol, vamos tapando nuestro pastel

 una vez cubierto.

 Lo tapamos con papel de plata y lo metemos en la nevera

(y uso un brick de leche, encima del pastel, para que tenga un poco de peso, y así el pan de leche va cogiendo el sabor de la mezcla)

así queda el pastel por dentro

 Espero que os resulte tan fácil como a mi, hacerlo.

Esta receta es aconsejable hacerla un día antes. Porqué sale mas sabrosa.
Feliz año nuevo, y espero que vuestros propositos se cumplan. Ser felices.

Gracies Mari, per la idea (que m'ha tret de mes d´un apuro)

FELIÇ ANY NOU !!!

Marga (el racó de la marga)

Reto : mes de Junio (Verano)

Hola a todas!!

Ha pasado otro mes..................el tiempo pasa que vuela....

Otro reto conseguido. Cada día 10 de cada mes, nuestra compi Irene del blog http://iregumy.blogpost.com/ nos reta hacer un nuevo reto.

Durante el mes de junio el tema fue : Verano.

La idea la cogí de la pagina  http://manualidadesreciclables.com/, la encontré original, fácil i diferente. Este mes es el mes del cangrejo, que casualmente en el signo de mis niños.

Espero que os guste,

Petonets i bon profit.

Marga (el racó de la marga)

Bizcocho de limón

Hola a todas!!!

Ya hace unos años que tengo tradición de hacer un bizcocho para final de año y estos últimos años me ayudan mis niños (que por cierto les encanta ayudarme en la cocina). Se trata de un bizcocho de limón .

Ingredientes:

 2 - yogur de limón

(el envase lo usaremos como medida para el resto de ingredientes).

  1 - aceite de oliva

2  - azúcar

2 - harina

3 - huevos

1 sobre levadura

 La ralladura de un limón

un chorito de anís (opcional)

virutas de chocolate y azúcar glasé (para decorar) 

Elaboración:

Precalentar el  horno a 180 grados unos 10 minutos.

En un bol ponemos el yogur con los huevos y removemos hasta que todo quede bien ligado. 

Añadimos el aceite y el azúcar, seguimos removiendo la mezcla.

  

Añadimos la harina y la levadura, y seguimos removiendo.

Añadimos la ralladura del limón y el chorito de anís y mezclamos.

Untar en el molde con bastante mantequilla

Dejarlo cocer en el horno unos 28 min. 

Cuando lo saquemos del horno, le tiramos las virutas/bolitas

  de colores de chocolate y el azúcar glasé para decorar.

 Este el resultado. Sencillo, económico y les gusta a todos.
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Quien no ha hecho alguna vez un bizcocho de limón???
 y vosotras como lo hacéis???

Un besazo!!!

Marga (el racó de la marga)

Panellets

Hola a todas!!!

Este mes de Octubre, a sido un mes muy activo personalmente para mi.(Viaje a Roma, Casa Rural en Banyoles, Concierto Amaral en Bcn, Partidos de Fútbol de los niños por el Maresme, cumpleaños y esta noche a Juneda (Lleida) a celebrar la Castañada con la colla, etc) No he parado ningún fin de semana en casa. Para encontrarme, jejejeje.

Y yo normalmente es cuando dedico mas tiempo a mis manualidades y al blog. Espero poder ponerme al día con vuestros mensajes en el blog, poder visitaros y comentar vuestros trabajos.

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Hoy he cambiado las manualidades por la cocina.

En estas fiestas en Catalunya, se celebra la castañada. Lo típico son las castañas, los boniatos, los panellets y el moscatel o garnatxa (vino dulce). Pues yo como cada año son la encargada de mi casa en hacer los panellets. Es una tarde de cocina en la cual los niños colaboran y te queda un cocina "preciosa". Pero la intención y la satisfación es lo que vale.

 

 

Para hacer la masa:

1kg. de almendra picada en polvo

750 g azúcar lustre

4 huevos

Para la rellenar los panellets:

Coco

Cacao Puro

Almendra pelada, entera, granitos y a tiras

Membrillo

Piñones

Cerezas en almíbar

Mezclamos la almendra picada y el azúcar lustre, seguidamente añadimos las claras de los huevos.

La yema la reservamos para pintar.

Para rellenar y "engalanar" los panallets

 

Dividimos la demasiada en partes, según las clases de panellets que queramos hacer.

Piñones y granitos de almendra: formamos bolitas, las pasamos por la yema de huevo, por los piñones (o granitos de almendra) y pintamos con yema de huevo, con un pincel.

Coco: mezclamos la masa con el coco, hacemos bolitas, las pasamos por el coco y pintamos con yema de huevo, con un pincel.

Chocolate: mezclamos la masa con el cacao en polvo y azúcar lustre, formamos bolitas y las pasamos por el cacao.

Membrillo: formamos una tira y hacemos una incisión de punta a punta donde  pondremos el membrillo, después cerramos la masa y cortamos a cuadritos. 

 

Finalmente, colocamos el papel de horno a las placas del horno y ponemos los panellets. Previamente, habremos calentado el horno a 150ºC y en el momento de entrar los panellets lo subimos hasta 250ºC. Dejamos cocer 10 - 12 minutos

 

Buen provecho!!!!

Os dejo que tengo que hacer un viaje y aún no tengo nada preparado.

Os animó a que los probéis de hacer, porque son muy fáciles de hacer y están muy buenos y es mucho mas economico que en la tienda.

 

Me despido con una foto del viaje a Roma (Italia), con lo que mas que fascino de allí.

 

Fuimos a celebrar con mi marido 10 años de casados los dos solitos y sin niños.

(es el primer viaje sin niños, ya tocaba, jejeje)

 

Espero que tengáis muy buena CASTAÑADA.

Petonets!!!

 

 

 

 

 

Marga (el racó de la marga)

Pastel de chuches

Hola a todas!!!
Esta semana estuve paseando por el blog de mi compi Herminia Regolf, era para el cumple 18 años  y le hizo un pastel de xuxes.
Pues que mis peques, se están haciendo grandes, y el pasado viernes hicieron 6 años, y parece que fue ayer  y pensé voy a hacer también algo diferente. Porque a quien no gusta un dulce y mas a los niños/as.
Me puse manos a la obra, compre xuxes, y he intentado improvisar para hacer la base de la tarta. El proceso para hacer la tarta quizá se ve mejor en el blog de Herminia y si os queréis pasear es : Herminia Regolf.
Me lo pasado bomba, los dulces estaban muy buenos y encima tuve una ayundante, mi sobrina Mireia que este fin de semana ella y su hermano Sergi, se han quedado en casa a dormir. Y nos lo hemos pasado super bien haciendo varias activades. Estaban los 4 niños, como locos de contentos. Ha sido una experiencia muy positiva para todos.

Bueno a hora la foto del pastel. Que por cierto nos vamos a comer hoy.

 Va ser visto y no visto. jejejeje.

FELICITATS!!!!

 ADRIÀ I ROGER

OS ESTIMO

Pd. graciès Mireia per la teva ayuda.

Marga (el racó de la marga)